Brass

 

 

 

Affetto per te, perché me lo chiedi,
polpaccio, coscetta e due etti di pancia.

Ti lascio un eccesso, lo assaggi più tardi col chilo di alette che ha fatto tua mamma.
Se poi proprio insisti, marino un filetto... Di troppo, o di trippa, l'importo è lo stesso.

Ripassalo a sera, su base di ghisa; controlla il calore e aggiungi una spezia.
A media cottura, abbassa la fiamma. Poi alza la voce e sgrida il fornello.

Urla: Mi piace, la voglio così!
Affacciati all'aria e dillo anche al resto. 

 

 

 

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